Ail

L’ail (Allium sativum) est une plante potagère appartenant à la famille des Amaryllidacées, largement utilisé dans la cuisine du monde entier et réputé pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il se caractérise par des tiges vertes dressées, des feuilles longues et étroites, ainsi qu’un bulbe en forme de tête composé de plusieurs gousses.

L’ail a une saveur forte et piquante lorsqu’il est cru, tandis qu’il devient plus doux et caramélisé lorsqu’il est cuit. Son arôme est caractéristique et puissant, pouvant persister longtemps.